Структура промышленности схема

Мастер, непосредственно организуя работу на производственном участке, выполняет функции, представленные в табл. Заместитель директора по инженерно-техническим вопросам руководит производственно-технической деятельностью предприятия, организует бесперебойную работу всех участков производства, обеспечивает внедрение передовой техники, технологии и организации производства, возглавляет научно-исследовательскую и экспериментальную работу, организует работу бюро по рационализации и изобретениям.

Производственным процессом в цехе руководит начальник, который подчиняется заместителю директора по производству. Начальник цеха организует процесс производства и выполнение плановых заданий по количественным и качественным показателям, обеспечивает ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств и т. Низовое звено в производственной структуре цеха - производственный участок, возглавляемый мастером.

Организационная структура управления - это часть общей структуры управления, в частности подразделения, осуществляющие управление предприятием. Предназначением организационной структуры предприятия является:. На построение организационной структуры управления оказывает влияние ряд факторов, различных по своей природе и виду воздействия.

По названию отделов можно судить о содержании их работы и роли, которую они играют в производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Производственная структура - это часть общей структуры, в частности состав производственных подразделений предприятия, их взаимосвязь, порядок и формы кооперирования.

На рабочем месте может работать один рабочий или группа, бригада рабочих. В ряде случаев создается многостаночное рабочее место, когда один рабочий использует две или несколько единиц оборудования. Участок - производственное подразделение, объединяющее ряд рабочих мест, сгруппированных по определенным признакам, осуществляющее часть общего производственного процесса по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства [11]. На мелких и средних предприятиях пищевой промышленности, где введена бесцеховая структура, производственный участок может обладать чертами, характерными для цеха.

Наряду с факторами, непосредственно влияющими на организационную структуру управления, существуют опосредованные факторы, которые оказываются под влиянием организационной структуры: Следовательно при формировании организационной структуры управления необходимо одновременно учитывать много факторов, к которым относятся не только цели, функции и объем работ, но и норма управляемости, воздействие личности работника и применяемые средства техники управления.

Общее собрание акционеров или совет директоров могут принять решение о передаче части принадлежащих им полномочий в компетенцию генерального директора директора. На директора предприятия возлагается широкий круг должностных обязанностей.

Диспетчирование направлено на обеспечение ритмичной работы предприятия, непрерывного и равномерного выпуска продукции, эффективного использования производственных мощностей и рабочего времени. Диспетчерская служба систематически контролирует работу производственных звеньев, своевременно принимает меры для ликвидации возникающих отклонений от запланированного хода производства, устраняет помехи, нарушающие ритмичную работу предприятий. Служба главного технолога объединяет должностных лиц технологического профиля: Производственно-технические задачи службы главного технолога: Важное направление в работе технологической службы - подготовка к производству новой продукции повышенной пищевой и биологической ценности.

В его подчинении производственно-диспетчерский отдел, служба главного технолога и цехи основного производства Производственно-диспетчерский отдел организует систему централизованного оперативного регулирования производственного процесса, которая называется диспетчированием.

Успешно функционирующие организации регулярно оценивают степень адекватности своих организационных структур и изменяют их так, как этого требуют внешние условия. Примерная организационная структура предприятия пищевой промышленности приведена на рис. Функциональные обязанности различных отделов представленной организационной структуры подробно рассмотрены в учебнике Воронина В.

У генерального директора имеются заместители, имеющие в своем подчинении цехи, функциональные отделы и службы, отдельные должностные лица. Заместитель директора по производству руководит производственной деятельностью предприятия, организует бесперебойную работу всех производственных цехов. Согласовывает работу основных, вспомогательных и обслуживающих производств, обеспечивает внедрение передовой техники, технологии и организации производства.

Основными факторами являются функции управления, их состав, содержание и объем [8]. Развитие функций управления объясняет и обуславливает развитие организационной структуры управления. На организационную структуру непосредственно также влияют:.

Этот орган избирается на срок до следующего годового общего собрания акционеров. Если годовое общее собрание акционеров не было проведено в сроки, то полномочия совета директоров предприятия прекращаются, за исключением полномочий по подготовке, созыву и проведению годового общего собрания акционеров Генеральный директор директор является руководящим исполнительным органом. Генеральный директор директор осуществляет руководство всей текущей деятельностью предприятия и подотчетен совету директоров.

В условиях многообразия форм собственности высшими органами управления предприятием могут быть: Совет директоров создается для выполнения функций высшего органа управления в период между общими собраниями акционеров, а также для осуществления общего руководства.

Определение должностных обязанностей как совокупности определенных задач и функций и возложение их выполнения на конкретных лиц. Руководство может разрабатывать конкретные задачи и закрепляет их за исполнителями, которые несут ответственность за их удовлетворительное выполнение.

ИАЦ разрабатывает системы, обеспечивающие в автоматическом режиме сбор, хранение, обработку, оформление и передачу управленческой информации. Заместитель директора по безопасности руководит отделами: Ему также подчиняется ведущий инженер по гражданской обороне.

Процесс формирования организационной структуры включает [1]: Деление организации по горизонтали на крупные блоки, соответствующие важнейшим направлениям деятельности по реализации стратегии. Определение видов деятельности линейных и штабных подразделений. Установление соотношения полномочий различных должностей. Руководство устанавливает цепь команд, производит дальнейшее деление на более мелкие подразделения, чтобы эффективно использовать специализацию.

Только степень административно - хозяйственной самостоятельности у такого участка меньше, чем у цеха, и обслуживающий аппарат значительно более ограничен, чем аппарат цеха. Участки, связанные между собой постоянными технологическими связями, объединяются в цеха. Цех - система, в которую входят в качестве подсистем производственные участки и ряд функциональных органов, в которой изготавливается продукция или выполняется определенная стадия производства, в результате чего создается полуфабрикат, используемый на данном или других предприятиях пищевой промышленности.

Функциональные задачи некоторых отделов представлены в табл. Отдел планирования, анализа и прогнозирования разрабатывает бизнес-план и другие плановые документы; осуществляет контроль за их выполнением; проводит технико-экономический анализ работы предприятия; организует участие других функциональных подразделений в подготовке плановых и отчетных технико-экономических расчетов.

Обычно различают основные, вспомогательные, обслуживающие цеха, характеристика которых представлена в табл. Научная электронная библиотека Монографии, изданные в издательстве Российской Академии Естествознания. Структура управления на предприятиях пищевой промышленности. Сочи, октября Приглашаем авторов представить свои издания в экспозиции на й Франкфуртской книжной выставке-ярмарке FrankfurterBuchmesse. Франкфурт-на-Майне, Германия, октября

Перечень функций, выполняемых этим отделом, довольно обширен, основные из них представлены в табл. На отдел, кроме того, возлагаются функции по оперативному и статистическому учету, показатели которого используются для составления оперативной и статистической отчетности. Анализ производственной деятельности проводят с целью определения положительных и отрицательных тенденций в работе предприятия, выявления причин отклонения фактических результатов от плановых и обобщения производственных достижений.

Управление предприятием осуществляется на базе определенной структуры, которую самостоятельно разрабатывает администрация предприятия. Структура предприятия - это элемент внутренней среды предприятия, в частности состав и соотношение его внутренних звеньев цехов, участков, отделов и других подразделений , составляющих единый хозяйственный объект.

Главными элементами производственной структуры предприятия являются рабочие места, участки и цеха. Первичным и самым главным звеном пространственной организации производства является рабочее место. Рабочим местом называется неделимое в организационном отношении звено производственного процесса, обслуживаемое одним или несколькими рабочими, предназначенное для выполнения определенной производственной или обслуживающей операции, оснащенное соответствующим оборудованием и организационно - техническими средствами [11].

Заместитель директора по экономике и финансам решает круг вопросов финансово-экономического содержания. Заместитель директора по экономике и финансам руководит финансово-экономической деятельностью предприятия с помощью подчиненных ему отделов бухгалтерии; отдела организации труда и заработной платы; финансового отдела; отдела планирования, анализа и прогнозирования; информационно - аналитического центра.

В директоре должны сочетаться такие качества, как умение применять знания на практике, хорошее аналитическое мышление, интуиция, сильная воля, решительность, смелость, знание психологии людей, деликатность, гибкость поведения. Управление предприятием директор осуществляет с помощью своих заместителей и подчиненных ему руководителей функциональных отделов и служб аппарата управления. Отделы, находящиеся в непосредственном подчинении генерального директора директора , представлены в табл.

Выпуск новых изделий осуществляют с учетом спроса на них населения и наличия производственных возможностей. Основное производство пищевых предприятий включает отдельные цехи, которые органически связаны между собой и находятся в тесном взаимодействии, хотя каждый из них имеет свои технологические и организационные особенности.

В непосредственном подчинении заместителя директора находятся технический отдел, службы главного механика, главного энергетика, главного метролога, бюро по рационализации и изобретениям табл. Заместитель директора по снабжению и сбыту организует работу снабженческо-сбытовых служб, имея в своем непосредственном подчинении отдел управления торговли и маркетинга, отдел материально-технического снабжения, отдел сбыта и транспортный цех табл.

В соответствии с Квалификационным справочником должностей руководителей и специалистов директор предприятия выполняет функции, представленные в табл. Современное производство предъявляет высокие требования к деловым качествам директора, требует от него глубоких знаний и разносторонней подготовки. Он должен быть хорошо осведомлен в вопросах техники, технологии, организации производства и труда, должен знать содержание и характер труда работников управленческого аппарата, занятых планово-экономической, снабженческо-сбытовой, учетно-аналитической, обслуживающей и другой деятельностью.

Различают общую, организационную и производственную структуру предприятия. Под общей структурой предприятия понимается комплекс производственных подразделений и подразделений, обслуживающих работников, а так же аппарат управления предприятием [10].

Анализ охватывает все разделы плана экономического и социального развития. Наиболее важными из них являются: Информационно-аналитический центр ИАЦ выполняет работу по совершенствованию системы управления на основе внедрения компьютерной техники, что позволяет коренным образом изменить процессы принятия и реализации управленческих решений.

Цех является основной структурной единицей крупного предприятия. Он наделяется определенной производственной и хозяйственной самостоятельностью, представляет собой обособленную в организационном, техническом и административном отношении производственную единицу и выполняет закрепленные за ним производственные функции.