Сколько времени стерилизовать банки с компотом

В отличие от других сайтов и правда все четко, понятно и без лишней "воды". А скажите, крышки, стерилизованные в воде - ими же нельзя закрывать варенье, так как они мокрые? Извините если вопрос смешной, первый раз решила сварить варенье. Только для варенья берут крышки обязательно с хорошим покрытием или стеклянные. А так варенье можно и пластмассовыми крышками закрывать, если в нем достаточно сахара и оно хорошо проварено.

Если банка большая, положите ее на бок. Не ставьте в микроволновку пустые банки. И крышки лучше стерилизовать просто в воде на плите. Вымытые банки установить на нижнюю решетку аэрогриля. Стерилизовать банки при температуре градусов в течение 15 минут. Небольшие банки до 1 литра можно стерилизовать минут. Ставтье так, чтобы банки не касались друг друга. Нагревать, пока капли полностью не высохнут, минут. Не перегрейте, не повышайте температуру в духовке. После стерилизации не вытаскивайте банки из духовки сразу же, дайте остыть до 80 - 90 градусов.

Мне очень помогли ваши советы. Очень не люблю банки с салатами стерилизовать в кастрюле в воде ,а в духовке не пробовала Без лишней воды и мудреные советов. Автору большое человеческое Спасибо! У меня сразу все вопросы по поводу стерилизации пропали!!! Всё доступно и понятно. И надо ли закатывать банки прежде чем их ставить на стерилизацию в горячую воду?

Крышки в духовке стерилизовать нельзя. Лично я предпочитаю этот метод стерилизации, поскольку банок в духовку влазит много и особой возни с ними при этом нет. Перед стерилизацией проверьте целостность крышки, отсутствие ржавчины, наличие резинок при необходимости. Самый простой и доступный способ продезинфецировать крышки - кипятить их минут. Вытаскивайте крышки из воды прокипячеными щипцами. Часто встает необходимость стерилизовать и готовый продукт. Обычно, в этом нуждаются: Варенье, маринованные огурцы и помидоры в стерилизации не нуждаются стерилизуются только пустые банки для них.

Для сохранности домашних заготовок и салатов на зиму необходимо, чтобы банки были идеально чистыми, а этого можно добиться лишь стерилизацией. Перед тем, как стерилизовать банки, внимательно осмотрите их - с неоттираемыми пятнами, сколами или трещинками - выбрасываем, такие банки для заготовок не пригодны. Сейчас мало кто пользуется обычными чайниками, которые ставятся на плиту, а на них ведь очень удобно стерилизовать банки. Одеваете банку голышком на носик чайника, даете покипеть 15 минут.

Так же можно стерилизовать небольшие банки и крышки в пароварке. Стерилизация кипячением Можно и прокипятить банки в воде в течение 15 минут. Стерилизация в аэрогриле Вымытые банки установить на нижнюю решетку аэрогриля. Как стерилизовать заготовки Часто встает необходимость стерилизовать и готовый продукт. Как пастеризовать банки с заготовками Когда, наоборот, стерилизация проводится при температуре воды ниже градусов, примерно 85 градусов - это называется пастеризация, нужно пользоваться термометром и время от времени выключать огонь, а время нахождения банок в кастрюле увеличивается в раза.

Можно и прокипятить банки в воде в течение 15 минут. Недостаток, помимо парилки на кухне, - внутри банок оседают соли жесткости из воды, которые вы будете потом кушать вместе с содержимым баночки.

Если необходима стерилизация готовой консервы, то предварительно банки достаточно хорошо помыть. Точно, конкретно и понятно. Я давно искала правильный совет. Я читала, что фасоль стерилизуют при температуре выше градусов. Относится ли это к фасоли в томатном соусе или к салатам с томатным соусом, где присутствует совсем небольшое количество фасоли. Или в этом случае достаточно стерилизации при градусах? Это бывает когда закладываем все в холодном виде.

Жареные салаты обычно стерилизуют немного дольше. Иногда, например, когда нужно простерилизовать зеленый горошек, вода должна кипеть при температуре выше градусов. Для этого в воду добавляется обычная соль. Нужна температура кипения градус — добавьте 66 г соли на литр воды, градуса — г соли, — , — , — , — , — Когда, наоборот, стерилизация проводится при температуре воды ниже градусов, примерно 85 градусов - это называется пастеризация, нужно пользоваться термометром и время от времени выключать огонь, а время нахождения банок в кастрюле увеличивается в раза.

В хорошо прогретой банке капли пара перестают образовываться, теперь ее можно снять и одеть следующую. Процедура безопасна, поскольку пар нагревает банку не выше градусов цельсия. Вместо чайника можно использовать и кастрюлю, накрытую сеткой например, рассекателем для брызг при жарке , но большая часть пара будет уходить в воздух и добиться хорошего прогревания банок не получится, да и на кухне будет слишком влажно.

В пастеризации нуждаются компоты, овощные маринады. Cоветы от Фото-рецептов Кулинарные секреты Что приготовить? Как стерилизовать банки пустые и с заготовками. Как стерилизовать банки на пару Сейчас мало кто пользуется обычными чайниками, которые ставятся на плиту, а на них ведь очень удобно стерилизовать банки.

В сё что хочешь можно найти! А вам большое спасибо!!! Подпишись на нас в соцсетях!

Желательно на дно кастрюли положить деревянный кружок, чтобы банки не катались и не бились друг об друга. Обычно время стерилизации указывается в рецептах консервирования. Классический случай для заготовок, которые закладываются в банку горячими: Это время применимо для жидких салатов, помидоров и фруктов в собственном соку, лечо.